Představte si ovocný sad, kde se větve jabloní volně proplétají s modrou oblohou, švestky se sklánějí pod tíhou šťavnatých plodů a meruňky rozvoní vzduch sladkou vůní. Krásná představa, že? Ale dosažení takové úrodnosti a vitality není dílem náhody. Za zdravým a plodným stromem stojí nejen správná výsadba a péče, ale především pravidelný řez ovocných stromů, který je klíčem k jejich dlouhověkosti a bohaté sklizni.
Mnoho zahrádkářů se však řezu obává – bojí se, že strom poškodí, nebo jednoduše nevědí, kde začít. Přitom prořez ovocných stromů není jen o zkracování větví, ale o pochopení přirozeného růstu stromu a jeho potřeb. Správným řezem můžeme ovlivnit nejen velikost a kvalitu ovoce, ale také zabránit šíření chorob ovocných stromů a napadení škůdci.
V přírodě sice ovocné stromy rostou i bez zásahu člověka, ale často jsou přehuštěné, plodí nepravidelně a bývají náchylné k nemocem. V dobře udržované zahradě je cílem vytvořit silný a vyvážený strom, který bude každoročně poskytovat chutné a zdravé plody. A právě zde vstupuje do hry jarní řez ovocných stromů, který podporuje růst a správný tvar. Nebo letní řez ovocných stromů, jenž zlepšuje kvalitu ovoce.
V následujících řádcích se dozvíte, proč, kdy a jak správně provádět řez ovocných stromů, abyste dosáhli maximální úrody a dlouhověkosti vašich stromů. Nebudou chybět ani tipy, jak bojovat proti chorobám a škůdcům ovocných stromů pomocí vhodného řezu. Připraveni proměnit svou zahradu v ovocný ráj?
Tip: Řez nikdy neprovádějte za mrazivého počasí, kdy mohou větve snadno praskat nebo naopak během přílišného tepla, které by mohlo stromy stresovat.
Typy řezu ovocných stromů
1. Jarní řez ovocných stromů
Jarní řez ovocných stromů se obvykle provádí na přelomu února a března, kdy už nehrozí silné mrazy, ale strom ještě nezačal aktivně rašit. Tento řez je ideální pro odstranění poškozených, suchých nebo nemocných větví a pro tvarování koruny.
Výhody jarního řezu:
- Zajišťuje optimální tvar koruny
- Podporuje růst nových výhonů
- Snižuje riziko chorob ovocných stromů
Tip: Prořezávejte mladé stromky mírně, aby se podpořil jejich růst, zatímco starší stromy potřebují důkladnější prořez.
2. Letní řez ovocných stromů
Letní řez ovocných stromů se provádí od června do srpna a slouží především k odstranění přebytečných výhonů, které stíní plody. Pomáhá také regulovat množství plodů, což vede k lepší chuti a větší velikosti ovoce.
Výhody letního řezu:
✅ Zlepšuje oslunění plodů a zvyšuje jejich sladkost
✅ Odstraňuje nežádoucí výhony a zlepšuje cirkulaci vzduchu
✅ Snižuje riziko napadení škůdců, kteří se ukrývají v husté koruně
Tip: Letní řez provádějte postupně, abyste strom zbytečně nestresovali. Odstranění 10-20 % koruny je ideální.
3. Zimní řez ovocných stromů
Tento řez se provádí především u jádrovin (jabloně, hrušně), a to od prosince do února. Slouží k prosvětlení a tvarování stromu, ale je vhodný pouze za mírného počasí bez silných mrazů.
Tip: Pokud plánujete zimní řez, vyberte si suchý den s teplotou nad -5 °C, aby nedošlo k poškození dřeva.
Jak správně provádět prořez ovocných stromů
1. Používejte ostré a čisté nástroje
Kvalitní zahradnické nůžky, pilky a pákové nůžky jsou klíčové pro čisté a rychlé řezy. Tupé nebo špinavé nástroje mohou způsobit poškození větví a zvýšit riziko infekce.
2. Odstraňte nemocné a křížící se větve
Větve, které se navzájem kříží, brání správnému růstu a mohou se snadno polámat. Poškozené a napadené větve je nutné okamžitě odstranit, aby se choroby ovocných stromů nešířily dál. Nejprve však identifikujte hlavní větve, které tvoří kostru a poté také odstraňte větve, které jsou:
🔹Nadbytečné
🔹Odumřelé či poškozené
🔹Křížící se
🔹Rostoucí dovnitř stromu
🔹Blokující místa, kudy chodíte
🔹Otírající se o střechu
🔹Rostoucí blízko drátů
🔹Rostoucí do podivných úhlů a tvarů
Neodstraňujte více jak čtvrtinu větví a větší rány ošetřujte štěpařským voskem nebo balzámem. U silnějších větví vždy postupujte tak, aby nedošlo k jejich štěpení. Čili nejprve větev zespodu nařízneme a poté pokračujeme se shora. Řez musí být proveden co nejblíže kmenu, aby nevznikaly pahýly, které budou náchylné k nákaze a budou sesychat.
Tip: Řez provádějte vždy šikmo nad pupenem nebo větvením, aby mohla rána lépe zaschnout a strom se rychleji zahojil.
3. Prořezávejte podle druhu stromu
Různé druhy ovocných stromů vyžadují odlišné přístupy:
- Jabloně a hrušně: Potřebují pravidelný výchovný řez pro správný tvar koruny
- Peckoviny (třešně, švestky): Lépe snášejí letní řez, protože jejich dřevo je citlivější na infekce
- Broskvoně: Vyžadují silnější řez, protože plodí na nových výhonech
Choroby a škůdci ovocných stromů – prevence pomocí řezu
Řez ovocných stromů je jedním z nejúčinnějších nástrojů pro prevenci chorob a škůdců ovocných stromů. Správné prosvětlení koruny a odstranění napadených větví výrazně snižuje riziko infekcí.
Nejčastější choroby ovocných stromů
- Strupovitost jabloní a hrušní – způsobuje skvrny na listech a plodech, šíří se ve vlhkém prostředí. Pomáhá pravidelné prořezávání a včasná likvidace napadených částí.
- Moniliová hniloba – napadá především peckoviny (třešně, švestky), způsobuje hnědnutí plodů. Zasažené větve odstraňujte a spalujte.
- Padlí – bílý povlak na listech a plodech, omezuje růst. Prevencí je vzdušná koruna stromu a pravidelná kontrola.
Nejčastější škůdci ovocných stromů
- Mšice – napadají mladé výhony, snižují růst stromů. Řez pomáhá odstranit zasažené části a zlepšit vitalitu stromu.
- Obaleč jablečný – housenky poškozují plody, prevencí je prořezávání a včasná aplikace biologické ochrany.
- Mandelinka – žere listy ovocných stromů, což oslabuje strom. Doporučuje se mechanické odstraňování.
Tip: Po každém řezu důkladně vyčistěte nástroje a postižené části rostlin likvidujte, aby se choroby a škůdci nešířili dál.
Závěr
Řez ovocných stromů je klíčovým prvkem správné péče o zahradu. Ať už jde o jarní řez pro podporu růstu, letní řez pro lepší kvalitu plodů nebo zimní tvarování, vždy hraje zásadní roli v udržení stromu a bohaté úrody. Správně provedený prořez pomáhá předcházet chorobám ovocných stromů, zlepšuje kvalitu ovoce a prodlužuje životnost stromu.
Tip na závěr: Vždy přizpůsobte řez konkrétním podmínkám – stáří stromu, druhu ovoce a aktuálnímu zdravotnímu stavu. Pečujte o svou zahradu s láskou a sklizeň vás odmění!
